Пореден приз за кулинарен майсторлък на ученици от „Васил Левски”

Първо място в категорията Млад готвач и трето място за сладкар заслужиха представителите на СОУ”Васил Левски” в Троян на Регионалното състезание между професионалните училища по туризъм. Надпреварата бе в Габрово в събота. Носителката на националната титла „Най-добър млад готвач” Кристина Йорданова от 10.В клас на най-голямото троянско училище се оказа без конкуренция в приготвянето на ястия, а трета в сладкарското изкуство е нейната съученичка Елица Досева. Призьорките са подготвени от преподавателките по специалните предмети инж.Иванка Църова и Милена Мартинова. Макар да има само една професионална паралелка и да се конкурира с професионални гимназии, троянското школо редовно има победители в регионалните и националните състезания в  една от най-важните области в живота – кулинарната. Забележително е още нещо – именно троянското СОУ измежду всички 18 конкуренти изпраща на националното състезание в Пловдив през април пълен отбор – от трима състезатели, защото и Илиян Петракиев, който има четвърто място като сервитьор сомелиер, също се класира за най-високата надпревара. Ястията, с които Криси впечатли журито максимално, са следните /по изчерпателната информация на инж.Иванка Църова/: предястие – мус от козе сирене с мента и индийско орехче върху карпачо от пресни мариновани краставици, гарнирано със сотирани чери домати, магданозов зехтин и прах от маслини; основно ястие – роле от свинско бонфиле, пълнено с мармалад от сини сливи и слайс от моркови, сотирани в трюфелов зехтин, гарнирано с трахана с манатарки и трюфели, карамелизирани моркови с чесън, сотирана маруля с тиквено семе, сос от редукция на Мерло с подправки и сливов мармалад;  десерт – бял мъж с орехов крокан и сос тофифи, гарниран с прясна мента и ягоди.
Елица Досева зае трето място в категория „Хлебар-сладкар“ със следните асортименти: розички от тесто с мая и яйце, оформени и изпечени с пушен шпек; шоколадово парфе с еспресо и джинджър, гарнирано с карпачо от пресни плодове, шоколадова паяжина и филирани бадеми.
Илиян се представи отлично, като остана четвърти само с половин точка след третия. Представи безупречен протоколен сервиз, дискретно присъствие и отличен английски език, подчерта преподавателката.
Представянето на състезателите беше отлично. Това се случи, въпреки че сме единственото СОУ, което дръзва да се състезава с професионални гимназии, и имаме най-младия отбор – трите състезателки са едва в десети клас, каза още Иванка Църова.