Първо място в категорията млад готвач от националното състезание на „Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство в България“ заслужи безапелационно най-младият участник – 15-годишната Кристина Дамянова Йорданова, представител на СОУ“Васил Левски“ – Троян. Както е известно, училището има професионална паралелка и членува в Асоциацията, миналата година бе домакин на престижното състезание. Тази година надпреварата бе на морето – Златни пясъци, хотелски комплекс „Иберостар Обзор Бийч-Изгрев“.
Кристина накарала журито да си оближе пръстите с приготвеното майсторски от нея 3-степенно меню на тема „Кулинарна импресия“. В него влизат печено козе сирене с конфитюр от боровинки и чипс от пармезан. Сиренето било аранжирано с редукция от балсамико и мед и мащерка. Основното блюдо на Криси било печено свинско контрафиле, шпековано с паста от чесън и пресни смокини, мариновано с горчица и подправки. Сосът му бил от конфитюр ягоди, вино, ароматни корени и подправки. Към него – 3 вида гарнитури /топло табуле с лук, гъби, сушени смокини и кайсии, сотиран спанак със сусам и сотирани моркови с листа пресен кромид/. Като завършек на менюто кулинарен шедьовър Криси приготвила шоколадови трюфели със сушени плодове и ядки върху карпачо от пресни смокини и киви, гарнирани с лек карамелен сос. Победата на младата троянка е особено забележителна, като се има предвид и това, че нейните съперници са от професионални гимназии /общо конкуренцията е била измежду 22 отбора от страната/. Връчвайки наградата, председателят на журито подчертал, че е дочакал да срещне такъв млад човек, в неговите способности и сръчност открил неоспорима дарба и видял себе си преди години. „Кристина е голям талант. Колкото и да правехме кастинги заедно с големите ученици, все тя излизаше с най-вкусното ястие. Просто е от тези хора, които са с Божия искра за готвене. Подготвяна е само в извънкласно време, тъй като тя все още нищо не е учила от готварство“, споделиха преподавателките по специалните предмети инж. Иванка Църова и Милена Мартинова. За тях това е най-големият успех в тази област, досега техни питомци са имали престижни победи в останалите 3 категории / Състезанието традиционно е в 4 категории: млад готвач, млад сервитьор-сомелиер, млад барман, млад сладкар./. СОУ“Васил Левски“ се представи сега с готвач/ Кристина Йорданова от 9. В кл./ и сервитьор/Илиян Петракиев от 11. В кл./. Кристина впечатлила също така с презентацията, която направила на английски език. Високо владеене на чуждия език демонстрирал и другият представител на троянското школо. Като сервитьор-сомелиер Илиян Петракиев представил зареждане на празнична маса за двама, направил презентация на предвиденото меню и препоръчаните за консумация с тях вина, като според регламента това е на английски, показал сервиране и отсервиране на ястията със съответното вино, както и техника на декантиране на червено вино. През цялото време Илиян имал комуникация с гостите на английски език – нещо, което много малко сервитьор-сомелиери представили на ниво. Илиян е с четвърто място, макар че по преценка на непредубедените е заслужавал по-предно класиране.
Последни коментари
- Мергюл за Нов шеф и на „Оптиспринт“
- Георги Апостолов за Йордановден, Троян, 2017
- Мими Петкова за Троян не знае що е безработица
- Йоана за Комсомолецът приватизатор
- Ловеч Днес.com | Комсомолецът приватизатор за Комсомолецът приватизатор
Contributors
Връзки
Спамът беше блокиран
- март 2024
- февруари 2024
- януари 2024
- декември 2023
- ноември 2023
- октомври 2023
- септември 2023
- август 2023
- юли 2023
- юни 2023
- май 2023
- април 2023
- март 2023
- февруари 2023
- януари 2023
- декември 2022
- ноември 2022
- октомври 2022
- септември 2022
- август 2022
- юли 2022
- юни 2022
- май 2022
- април 2022
- март 2022
- февруари 2022
- януари 2022
- декември 2021
- ноември 2021
- октомври 2021
- септември 2021
- август 2021
- юли 2021
- юни 2021
- май 2021
- април 2021
- март 2021
- февруари 2021
- декември 2020
- ноември 2020
- септември 2020
- август 2020
- юни 2020
- април 2020
- март 2020
- юни 2019
- юли 2018
- юни 2018
- август 2017
- юни 2017
- април 2017
- март 2017
- февруари 2017
- януари 2017
- декември 2016
- ноември 2016
- октомври 2016
- септември 2016
- август 2016
- юли 2016
- юни 2016
- май 2016
- април 2016
- март 2016
- февруари 2016
- януари 2016
- декември 2015
- ноември 2015
- октомври 2015
- септември 2015
- август 2015
- юли 2015
- май 2015
- април 2015
- март 2015
- февруари 2015
- януари 2015
- декември 2014
- ноември 2014
- октомври 2014
- февруари 2014
- януари 2014
- декември 2013
- ноември 2013
- октомври 2013
- септември 2013
- август 2013
- юли 2013
- юни 2013
- май 2013
- април 2013
- март 2013
- февруари 2013
- януари 2013
- декември 2012
- ноември 2012
- октомври 2012
- септември 2012
- август 2012
- юли 2012
- юни 2012
- май 2012
- април 2012
- март 2012
- февруари 2012
- януари 2012
- декември 2011
- ноември 2011
- октомври 2011
- септември 2011
- август 2011
- юли 2011
- юни 2011
- май 2011
- април 2011
- март 2011
- февруари 2011
- януари 2011
- декември 2010
- ноември 2010
- октомври 2010
- септември 2010
- август 2010
- юли 2010
- юни 2010
- май 2010
- април 2010
- март 2010
- март 2024
- февруари 2024
- януари 2024
- декември 2023
- ноември 2023
- октомври 2023
- септември 2023
- август 2023
- юли 2023
- юни 2023
- май 2023
- април 2023
- март 2023
- февруари 2023
- януари 2023
- декември 2022
- ноември 2022
- октомври 2022
- септември 2022
- август 2022
- юли 2022
- юни 2022
- май 2022
- април 2022
- март 2022
- февруари 2022
- януари 2022
- декември 2021
- ноември 2021
- октомври 2021
- септември 2021
- август 2021
- юли 2021
- юни 2021
- май 2021
- април 2021
- март 2021
- февруари 2021
- декември 2020
- ноември 2020
- септември 2020
- август 2020
- юни 2020
- април 2020
- март 2020
- юни 2019
- юли 2018
- юни 2018
- август 2017
- юни 2017
- април 2017
- март 2017
- февруари 2017
- януари 2017
- декември 2016
- ноември 2016
- октомври 2016
- септември 2016
- август 2016
- юли 2016
- юни 2016
- май 2016
- април 2016
- март 2016
- февруари 2016
- януари 2016
- декември 2015
- ноември 2015
- октомври 2015
- септември 2015
- август 2015
- юли 2015
- май 2015
- април 2015
- март 2015
- февруари 2015
- януари 2015
- декември 2014
- ноември 2014
- октомври 2014
- февруари 2014
- януари 2014
- декември 2013
- ноември 2013
- октомври 2013
- септември 2013
- август 2013
- юли 2013
- юни 2013
- май 2013
- април 2013
- март 2013
- февруари 2013
- януари 2013
- декември 2012
- ноември 2012
- октомври 2012
- септември 2012
- август 2012
- юли 2012
- юни 2012
- май 2012
- април 2012
- март 2012
- февруари 2012
- януари 2012
- декември 2011
- ноември 2011
- октомври 2011
- септември 2011
- август 2011
- юли 2011
- юни 2011
- май 2011
- април 2011
- март 2011
- февруари 2011
- януари 2011
- декември 2010
- ноември 2010
- октомври 2010
- септември 2010
- август 2010
- юли 2010
- юни 2010
- май 2010
- април 2010
- март 2010
- март 2024
- февруари 2024
- януари 2024
- декември 2023
- ноември 2023
- октомври 2023
- септември 2023
- август 2023
- юли 2023
- юни 2023
- май 2023
- април 2023
- март 2023
- февруари 2023
- януари 2023
- декември 2022
- ноември 2022
- октомври 2022
- септември 2022
- август 2022
- юли 2022
- юни 2022
- май 2022
- април 2022
- март 2022
- февруари 2022
- януари 2022
- декември 2021
- ноември 2021
- октомври 2021
- септември 2021
- август 2021
- юли 2021
- юни 2021
- май 2021
- април 2021
- март 2021
- февруари 2021
- декември 2020
- ноември 2020
- септември 2020
- август 2020
- юни 2020
- април 2020
- март 2020
- юни 2019
- юли 2018
- юни 2018
- август 2017
- юни 2017
- април 2017
- март 2017
- февруари 2017
- януари 2017
- декември 2016
- ноември 2016
- октомври 2016
- септември 2016
- август 2016
- юли 2016
- юни 2016
- май 2016
- април 2016
- март 2016
- февруари 2016
- януари 2016
- декември 2015
- ноември 2015
- октомври 2015
- септември 2015
- август 2015
- юли 2015
- май 2015
- април 2015
- март 2015
- февруари 2015
- януари 2015
- декември 2014
- ноември 2014
- октомври 2014
- февруари 2014
- януари 2014
- декември 2013
- ноември 2013
- октомври 2013
- септември 2013
- август 2013
- юли 2013
- юни 2013
- май 2013
- април 2013
- март 2013
- февруари 2013
- януари 2013
- декември 2012
- ноември 2012
- октомври 2012
- септември 2012
- август 2012
- юли 2012
- юни 2012
- май 2012
- април 2012
- март 2012
- февруари 2012
- януари 2012
- декември 2011
- ноември 2011
- октомври 2011
- септември 2011
- август 2011
- юли 2011
- юни 2011
- май 2011
- април 2011
- март 2011
- февруари 2011
- януари 2011
- декември 2010
- ноември 2010
- октомври 2010
- септември 2010
- август 2010
- юли 2010
- юни 2010
- май 2010
- април 2010
- март 2010
- март 2024
- февруари 2024
- януари 2024
- декември 2023
- ноември 2023
- октомври 2023
- септември 2023
- август 2023
- юли 2023
- юни 2023
- май 2023
- април 2023
- март 2023
- февруари 2023
- януари 2023
- декември 2022
- ноември 2022
- октомври 2022
- септември 2022
- август 2022
- юли 2022
- юни 2022
- май 2022
- април 2022
- март 2022
- февруари 2022
- януари 2022
- декември 2021
- ноември 2021
- октомври 2021
- септември 2021
- август 2021
- юли 2021
- юни 2021
- май 2021
- април 2021
- март 2021
- февруари 2021
- декември 2020
- ноември 2020
- септември 2020
- август 2020
- юни 2020
- април 2020
- март 2020
- юни 2019
- юли 2018
- юни 2018
- август 2017
- юни 2017
- април 2017
- март 2017
- февруари 2017
- януари 2017
- декември 2016
- ноември 2016
- октомври 2016
- септември 2016
- август 2016
- юли 2016
- юни 2016
- май 2016
- април 2016
- март 2016
- февруари 2016
- януари 2016
- декември 2015
- ноември 2015
- октомври 2015
- септември 2015
- август 2015
- юли 2015
- май 2015
- април 2015
- март 2015
- февруари 2015
- януари 2015
- декември 2014
- ноември 2014
- октомври 2014
- февруари 2014
- януари 2014
- декември 2013
- ноември 2013
- октомври 2013
- септември 2013
- август 2013
- юли 2013
- юни 2013
- май 2013
- април 2013
- март 2013
- февруари 2013
- януари 2013
- декември 2012
- ноември 2012
- октомври 2012
- септември 2012
- август 2012
- юли 2012
- юни 2012
- май 2012
- април 2012
- март 2012
- февруари 2012
- януари 2012
- декември 2011
- ноември 2011
- октомври 2011
- септември 2011
- август 2011
- юли 2011
- юни 2011
- май 2011
- април 2011
- март 2011
- февруари 2011
- януари 2011
- декември 2010
- ноември 2010
- октомври 2010
- септември 2010
- август 2010
- юли 2010
- юни 2010
- май 2010
- април 2010
- март 2010
„инж.“Иванка Църова-хабер си нямаше нито от момичето,нито от ястията,нито от самото състезание.Отговорността,тежестта на подготовката и блестящото представяне бяха изцяло за децата и ръководителя на отбора г-жа Милена Мартинова подпомогнати от ръководството на СОУ“В.Левски“ в лицето на г-жа Русенова-за подробности в сайта на училището.