Архив на категория: Милена Мартинова

Кулинарството и аз – разказ на ученици от Троян

Кулинарството и аз – разказ на ученици  от 7 А клас от Троян. В СУ „Васил Левски“ – Троян, освен в професионалната паралелка „Организация на хотелиерството“, учениците могат да усвояват тънкостите на готвенето и в групите по интереси. Вече втора година седмокласниците посещават кулинарните заниманията на г-жа Мартинова. Те вече са опитни готвачи и дори …

Материалът Кулинарството и аз – разказ на ученици от Троян е публикуван за пръв път на ТРОЯН ЕКСПРЕС.

Ягодово брауни

В нашето училище, освен в професионалната паралелка „Организация на хотелиерството“, учениците могат да усвояват тънкостите на готвенето и в групите по интереси.

Вече втора година седмокласниците посещават часовете на г-жа Мартинова. Те са опитни готвачи и дори споделят своите рецепти.

Своята рецепта за брауни споделя Любомир Райков.

Съставки

черен шоколад – 200 г

масло – 175 г

брашно – 75 г

бакпулвер – 1 кафена лъжичка

захар – 140 г

яйца – 2бр.

ягоди – 150 г +за украса

орехи – 60 г

ванилия – 1пакетче

сладолед – по желание за украса.

Начин на работа

(1) Разтопете заедно маслото и шоколада на водна баня и ги оставете да се охладят леко.

(2) През това време наситнете орехите с остър нож, а ягодите нарежете на ситни парчета.

(3) В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. На тънка струйка и при непрестанно разбиване добавете шоколада.

(4) Пресейте брашното със бакпулвера директно в купата и бъркайте, докато получите хомогенна шоколадова смес.

(5) Накрая сложете ванилията, орехите и ягодите и направете няколко леки въртеливи движения с лъжица.

(6) Сипете сместа в намаслена тава и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) – 30 мин

(7) Нарежете браунито на квадратчета и сервирайте горещо, украсено с ягоди и сладолед по ваш избор. Контрастът  топло–студено предава уникален чар на този десерт!

Заслужени награди от състезанията за Националната кулинарна купа „България 2021“

Днес в Интер Експо Център се проведоха състезанията за младежи – част от Национална кулинарна купа България 2021. За да се участва, трябва да се класираш в първите шест на регионалните кръгове. Нашите ученички Мария Свиревска и Валентина Желязова завоюваха това право, като взеха сребърни медали на ежегодното регионалното състезание във Враца, на която традиционно единствените представители на област Ловеч.

Представянето беше изключително. Дванадесетокласничката Мария Свиревска грабна първото място и приза „Най-добър млад сервитьор – сомелиер на България“. Мария очарова журито с безупречна техника, с отлични маниери, познаване на протокола, позитивизъм и дружелюбност.

Валентина се включи в последния момент, след като фаворитът, който трябваше да заеме позицията готвач, беше възпрепятстван да участва. За изключително краткото време, което имаше за подготовка, Валя се представи блестящо.

Екипът учители, подготвили троянските участници, изказва благодарност на учениците, които отделиха от личното си време за подготовка и ни зарадваха с великолепното си представяне. Благодарим на ръководството на нашето училище, което даде максимум подкрепа по време на подготовката. Благодарим на професионалниятсомелиер висока категория Илиян Петракиев (наш ученик и също носител на титлата преди години) за подкрепата и помощта, благодарим на учителката по английски г-жа Габриела Ангелска за помощта при подготовката по английски на нашата златна Мария!

Ръководител на Мария Свиревска е г-жа Иванка Църова, а на Валентина Желязкова – г-жа Милена Мартинова.