Архив на категория: Милена Мартинова

Очарователен начин да се докоснеш до чуждия свят!

Бяхме свидетели на нестандартен, но очарователен начин да се отбележи националният празник на Испания.

Да започнем поред.

11А клас е „езикова“ паралелка, но паралелка, която усвоява не само почти баналния английски, а и все по-набиращия почитатели у нас испански език. Часовете по „втори език“ са разнообразни – опознаване на магията на език, превод, разговори. Но най-интересно е докосването до разноликата испаноезична култура – разнолика не само в различните континенти, но и в 50-те провинции на Кралство Испания. Именно този интерес провокирал и любопитството към кухнята на Испания.

След това започнало проучването. Какво се готви в Испания? Кои са знаковите манджи и еднакво ли ги готвят навсякъде? Какви продукти се използват? Полезно и „апетитно“ проучване. Под ръководството на учителката си по испански Мария Нанкова единадесетокласниците подотвили интервюта, провели разговори, записали наученото.

И накрая споделили наученото с професионалистите – абитуриентите от 12В клас, които само след няколко месеца ще получат професия – хотелиери. Но хотелиери, които вече пет години усвояват тънкостите на готварството.

И там, в общата идея, в общата работа, се подготвил нестандартният урок – урок в чест на Националния празник на Испания.

Под ръководството на г-жа Милена Мартинова – преподавател по практика – дванадесетокласниците подготвили Ден на испанската кухня.

12 ноември, денят, в който Колумб достига Америка, е обявен за Национален празник на Испания и се почита небесната покровителка на Испания Света Богородица от Пилар (Virgen del Pilar). Чудесен повод в нашето училище да поговорим за Испания и за най-пъстрата и вкусна нейна част.

Какви рецепти бяха представени? Какво научиха гостите за храната в Испания?

Всъщност преди да стигнем до гозбите, видяхме страхотна презентация за Испания – за традиционния танц фламенко, за борбите с бикове, за тържествата в чест на Богородица от Пилар. Част от презентацията бяха и интервютата на единадесетокласниците, като най-силно впечатление ни направи определението на испанската кухня – „цветна и вкусна“.

Наистина цветно и вкусно се оказа всичко, което бяха приготвили готвачите.

Паеля

Всеки е чувал за паелята. Това е най-испанското ястие, като основата му е задължително ориз. В отделните райони на страната към ориза се добавят различни продукти и това прави всяка паеля неповторима. Най-известна е валесианската паеля и нашите готвачи се придържаха именно към нея – с чорисо и пилешко.

Гаспачо

Студена доматена супа, която е много популярна в по-топлите райони през лятото. Приготвена е от домати, чесън и сух хляб (за сгъстяване).

Особено вкусна се оказа с приготвените отделно

Тапас

Това пък са малки сандвичета. Бяха приготвени от запечени филийки хляб, върху които имаше безкрайно много вкусни неща – маслинки, колбасчета, доматчета, чушчица.

Научихме обаче, че тапас могат да бъдат безкрайно различни – обикновено са върху хлебна подложка (хлебче или филийка). Това е вид мезе, което се предлага към всякакви напитки. Ние проучихме, че произлиза от глагола tapo, което означава „покривам“ – предполага се, че това са били филийки хляб, с които покривали чашките с алкохол.

Тортиля

Тортилята е една голяма питка, направена от яйца, картофи и лук.

Чурос

Това беше невероятният десерт. Според нас приличат на сухи тулумбички. Сервираха ги в голяма чиния с купа топъл гъст шоколад в средата. Ядат се, като се топва в шоколада и се лапва.

В Испания това било типична закуска.

А за урока на 11А и 12Б чурос беше един прекрасен финал.

На мястото на събитието бяхме и ние – четирима членове на клуб „Медии“.

Всички сме учили испански в по-малките класове, а в момента сме в екипа на най-младите хотелиери – страхотния 8В клас.

Чухме, видяхме и лично опитахме!

Мария, Ребека, Стефани, Радостин
Клуб „Медии“,
СУ „Васил Левски“, Троян

Галерия със снимките можете да видите тук.

А тук можете да видите кратък клип, подготвен от единадесетокласниците.

Седмица на немския език в нашето училище

Един чудесен експеримент – в един час учениците не просто да слеят два предмета, ами и едновременно да проведат час по две съвсем различни дисциплини.

Всичко започна съвсем простичко – как в училище да се включим в Седмицата на немския език и същевременно да отбележим националния празник на Германия. Доста бързо единадесетокласниците от професионалната паралелка съставиха перфектния план – да използват натрупаните в часовете по готварство умения, за да упражнят знанията си по немски.

Една наистина уникална идея, един смел експеримент.

И така – на 04.10.2021 г. за пръв път в нашето училище се проведе урок, съчетал заниманията по чужд език с професионалната подготовка. Урокът беше част от Седмицата на немския език, която се посвещава на Националния празник на Германия.

Под ръководството на своите учители Дарина Гадевска и Милена Мартинова учениците от 11 „в“ клас представиха традиционни немски ястия, като една част от класа влязоха в ролята на готвачи, а други представиха вкусотиите на немски език.

Разбира се, за гостите, които не говорят немски, младите кулинари споделиха рецептите, както и любопитни факти за кулинарните традиции на Германия, на български език.

В края на урока г-жа Гадевска привлече вниманието на всички със занимателна игра на немски език, в която се включиха всички.

Събитието завърши с поканата на г-жа Мартинова за дегустация на приготвените ястия.

Какво не успяхте да опитате?

Традиционна за немската кухня е топлата картофена салата, която се приготвя малко изненадващо със… ябълки и бекон

Супата беше с тиролски кнедли. Г-жа Мартинова обеща да проведе специален урок с осмокласниците и да им даде възможност да се запознаят кнадлите – един малко познат в България западноевропейски специалитет.

Централното блюдо бяха класическите за Германия свински мариновани медени ребърца на фурна, сервирани с гарнитура картофено пюре по немски (с бекон и чесън) и кисело червено зеле. За всички беше интересно да научат, че в немската кухня се предпочита именно червеното зеле.

Не е за вярване, но доброволците дегустатори намериха сили и за десерта, който беше немски ябълков маслен пай.

Заниманието беше много интересно – всички ще чакаме продължение.

Клуб „Медии“
СУ „Васил Левски“ – Троян

Снимките от събитието можете да разгледате тук.

Кулинарството и аз – разказ на ученици от Троян

Кулинарството и аз – разказ на ученици  от 7 А клас от Троян. В СУ „Васил Левски“ – Троян, освен в професионалната паралелка „Организация на хотелиерството“, учениците могат да усвояват тънкостите на готвенето и в групите по интереси. Вече втора година седмокласниците посещават кулинарните заниманията на г-жа Мартинова. Те вече са опитни готвачи и дори …

Материалът Кулинарството и аз – разказ на ученици от Троян е публикуван за пръв път на ТРОЯН ЕКСПРЕС.

Ягодово брауни

В нашето училище, освен в професионалната паралелка „Организация на хотелиерството“, учениците могат да усвояват тънкостите на готвенето и в групите по интереси.

Вече втора година седмокласниците посещават часовете на г-жа Мартинова. Те са опитни готвачи и дори споделят своите рецепти.

Своята рецепта за брауни споделя Любомир Райков.

Съставки

черен шоколад – 200 г

масло – 175 г

брашно – 75 г

бакпулвер – 1 кафена лъжичка

захар – 140 г

яйца – 2бр.

ягоди – 150 г +за украса

орехи – 60 г

ванилия – 1пакетче

сладолед – по желание за украса.

Начин на работа

(1) Разтопете заедно маслото и шоколада на водна баня и ги оставете да се охладят леко.

(2) През това време наситнете орехите с остър нож, а ягодите нарежете на ситни парчета.

(3) В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. На тънка струйка и при непрестанно разбиване добавете шоколада.

(4) Пресейте брашното със бакпулвера директно в купата и бъркайте, докато получите хомогенна шоколадова смес.

(5) Накрая сложете ванилията, орехите и ягодите и направете няколко леки въртеливи движения с лъжица.

(6) Сипете сместа в намаслена тава и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) – 30 мин

(7) Нарежете браунито на квадратчета и сервирайте горещо, украсено с ягоди и сладолед по ваш избор. Контрастът  топло–студено предава уникален чар на този десерт!

Заслужени награди от състезанията за Националната кулинарна купа „България 2021“

Днес в Интер Експо Център се проведоха състезанията за младежи – част от Национална кулинарна купа България 2021. За да се участва, трябва да се класираш в първите шест на регионалните кръгове. Нашите ученички Мария Свиревска и Валентина Желязова завоюваха това право, като взеха сребърни медали на ежегодното регионалното състезание във Враца, на която традиционно единствените представители на област Ловеч.

Представянето беше изключително. Дванадесетокласничката Мария Свиревска грабна първото място и приза „Най-добър млад сервитьор – сомелиер на България“. Мария очарова журито с безупречна техника, с отлични маниери, познаване на протокола, позитивизъм и дружелюбност.

Валентина се включи в последния момент, след като фаворитът, който трябваше да заеме позицията готвач, беше възпрепятстван да участва. За изключително краткото време, което имаше за подготовка, Валя се представи блестящо.

Екипът учители, подготвили троянските участници, изказва благодарност на учениците, които отделиха от личното си време за подготовка и ни зарадваха с великолепното си представяне. Благодарим на ръководството на нашето училище, което даде максимум подкрепа по време на подготовката. Благодарим на професионалниятсомелиер висока категория Илиян Петракиев (наш ученик и също носител на титлата преди години) за подкрепата и помощта, благодарим на учителката по английски г-жа Габриела Ангелска за помощта при подготовката по английски на нашата златна Мария!

Ръководител на Мария Свиревска е г-жа Иванка Църова, а на Валентина Желязкова – г-жа Милена Мартинова.