На 23 септември в село Черни Вит се проведе събитието „Празник на домашните сирена“. Това е третото му издание, което събра хора от цялата страна, предоставяйки им уникалната възможност да се докоснат до сирена, които не са на пазара, но съхраняват традициите и онзи дух от миналите поколения. Организатори на събитието са Община Тетевен, Кметство с. Черни Вит и Цветан Димитров – производител на популярното Зелено сирене, със съдействието на доброволци от цялата страна, които милеят за запазване на традиционната храна като наше богатство. Празникът бе открит от кмета на Община Тетевен – д-р Мадлена Бояджиева, която поздрави присъстващите и отбеляза, че днес всички ще видим домашни сирена от различни региони на България, сирена от малки мандри, хляб, мед и вино, но това, което придава едно различно усещане на събитието е възможността за дегустация на част от изложените уникални хранителни продукти. Трябва да отбележа, че това събитие обединява в себе си различни по своя характер теми, но основната му цел е да се издирят и запазят традиционните сирена, които са застрашени от изчезване, каза още д-р Бояджиева.

Своите приветствия отправиха още Георги Събев – бивш зам.-министър на земеделието, кметът на село Черни Вит – Цветослава Христова и г-н Цветан Димитров, който разказа малко повече за събитието и представи интересни детайли около неговата програма. Сред присъстващите бяха още г-жа Мария Стойчева – председател на ОбС – Тетевен, общински съветници, много жители и гости на селото. По време на празника бяха изложени различни видове сирена, вино, ракия, мед и всичко, което има отношение към сиренето. Всеки щанд имаше възможността да представи своя продукт и да каже в какво се крие неговата уникалност. Преди официалното откриване на празника бе открита и детска  площадка, намираща се в центъра на селото, включваща детски съоръжения и паркови елементи. The post Д-р Мадлена Бояджиева откри третото издание на „Празника на домашните сирена“ в с. Черни Вит first appeared on TroyanPress.com.

На 23 септември в село Черни Вит ще се проведе третото издание на „Празника на домашните сирена“. Организатор на събитието е Цветан Димитров – производител на популярното Зелено сирене, със съдействието на Община Тетевен и Кметство с. Черни Вит. На форума ще се представят домашни сирена от различни региони на България, сирена от малки мандри, хляб, мед, вино и др. Ще има демонстрации, презентации, дегустации и среща с интересни хора. Особено ценно ще бъде представянето на научни изследвания на традиционни продукти и иновативни подходи. В навечерието на празника /22 септември/ вила „Арборетум“ ще бъде домакин на придружаващо събитие към празника – „Вечеря с пет традиционни сирена в подножието на връх Петрахиля“. Там шеф Веселин Бойкинов и шеф Николай Пенев ще имат възможността да омаят присъстващите  с традиционни домашни сирена в петстепенно меню. За да бъде програмата пълна, в събитието ще се включи и един от най-харизматичните енолози – Димитър Димов, който ще разкаже повече за виното. Вечерята е с ограничени места и предварителна резервация: https://bit.ly/3K9I5nm. Програма: 10.00 – 10.30 ч. Откриване и приветствия към участниците и гостите 10.30 – 12.00 ч. Представяне на участниците и техните продукти – Вино, хляб с дива мая, планински мед, масло, сирене и бутеница 10.30 – 1700 ч. Изложба „Кулинарното наследство на България 10-30 – 17.00 ч. Изложба Млекарството в България 13-00 – 14.00 ч. Местни вина и дегустация на зелено сирене 12.00 – 16.00 ч. Представяне на старинни практики на направа на сирена – Бито сирене, дегустации на сирена в стомна от Северна и Южна България, Кротмач, Тулум сирене на 400 дни, синдирмьо и бял мъж, зелена сол и сол за сирене, традиционни сирена със зеленчуци, подправки, ядки и гъби

---

Допълнителна информация може да намерите тук: „Празника на домашните сирена“: https://www.facebook.com/events/241592978513308?active_tab=about „Вечеря с пет традиционни сирена в подножието на връх Петрахиля“:https://www.facebook.com/events/833538048340607/?ref=newsfeed The post В Черни Вит ще се проведе третото издание на „Празника на домашните сирена“ first appeared on TroyanPress.com.