Козунаци в различни разфасовки вече се предлагат не само в магазините и пекарните в Троян, но и на специално обособени щандове. Търговци очакват търсенето да нараства с приближаване на Великден.
Във фурната на Наталия Йосифова домашен козунак без добавки се продава на цена от 7 лева за 500 гр. и цената му е повишена с 1 лев спрямо миналогодишната. Козунак със стафиди, шоколад или мармалад се продава на цена от 8 лева. Сходно е положението и в други посетени обекти.
“В производството влагам истински продукти, защото качеството е важно. Веднага се усеща разликата между козунак, приготвен с истински продукти – яйца, мляко, свинска мас и такъв с подобрители“, каза Йосифова за БТА.
Седмица преди Великден нейната фурна продава около 500 козунака дневно. “Хората си обичат стандартните вкусове – локум, мармалад, шоколад, а най-търсен остава чистият козунак”, посочи тя. Много се търсят, особено от пенсионери, малките разфасовки козунак по 300 гр., които са на цена от 4 лв. за брой, добави Йосифова.
Във фирмения магазин на “Хлебопроизводство и сладкарство” ЕООД – водещ доставчик на хляб и тестени произведения в региона, цената за 500 грама козунак без добавки е 3,50 лв., а на този със стафиди – 4,50 лв., колкото беше и през миналата година. “Царският” козунак със стафиди, няколко вида ядки, сметана и портокалови корички е на цена 12 лв. за брой, а панетонето с италианска закваска – на 15 лв.
Хората са склонни да си позволят повече по празниците, макар че има клиенти както за по-бюджетните и традиционни варианти, така и за тези с повече и по-разнообразни съставки, посочиха в магазина.
Агнешкото в специализираните магазини за месо в Троян може да се намери на цени от 26,50 лв. до 29,10 лв. Месото, което се предлага в тях, е българско, от региона. Цените са сходни на тези в големите търговски вериги, където варират между 25 и 30 лв., а агнешките котлети са на цена от близо 35 лева.
“Много се търсят агнешки субпродукти, а увеличението на цените спрямо миналата година е незначително – около 1 лев”, каза за БТА Цветомира Доневска, продавач в местен магазин. Тя посочи, че вече има увеличено търсене на месо преди празниците, като обичайна практика е да се правят предварителни заявки за агнешко. Около 2,5-3 кг. е количеството месо, което средно взема един купувач.
Част от хората предпочитат да си купят агнешко за Великден директно от животновъд. Цената за килограм живо тегло е между 12 и 15 лв. за килограм, като големината на предлаганите животни е между 15 и 30 кг.
Цената на яйцата в търговските обекти в момента е 0,45 – 0,50 лв. за брой, няма увеличение преди празниците, установи проверка на БТА. В големите търговски вериги се предлагат и предварително боядисани яйца в разфасовки от 10 бр. на цена около 7 лв.
Във всяка категория има определени 4-ма победители – министерство, държавна агенция, областна администрация и общинска администрация. А на базата на комплексната оценка, четири от тях взеха Голямата награда за администрация на годината.
