В регионалната среща на общности, произвеждащи традиционни храни „Тера Мадре Балкани“в София през уикенда е имало и троянско участие. Най-известният местен пчелар Петър Цанов е представил на атрактивно оформения си щанд в изложбата  пчелни продукти: мед от рапица, два вида полифлорен мед – полски букет с кориандър и букет от Троянския балкан, цветен прашец, прополисова тинктура, восък, мед с парче пчелна пита. В другата проява – конференция, са участвали като представители на двата конвивиума на Slow Food в Троян  Теодора Спасова и Петър Мачковски от „Шипковските овощари“ и  новият шеф на троянската кабеларка Васил Радойчевски – от „Троянските пчелари“. Има още →